油泡鱼青丸

油泡鱼青丸

青鱼丸子怎么做好吃青鱼丸子的家常做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-09 11:29    关注度:

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  擅长:暂不决制

  参与团队:影视易团

  展开全数1:挑青鱼取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,将去皮后肉中红色的肉也剔掉(会腥)切块。

  2:预备菜板(最好是木的)用刀背敲鱼块至绒状轻刮板上面一层。粘在板上的最好不要,上面可能有鱼刺。

  3:将绒放入破坏机加清水打成糊(清水量要节制好太少鱼圆会老,多了鱼圆会扁塌变鱼饼)。

  4:将糊倒入盆里顺次加味精、酒、蛋清、生粉适量顺时针搅拌(必然要顺统一标的目的搅拌)插手最主要的盐!用劲搅拌(盐有起劲的感化)可尝下味道,稍稍咸点。感受糊有粘有劲时OK!

  5:锅里烧水。将打制好的糊用手或勺挤或挖入锅中,待开是将浮末撇去,鱼丸浮出即可!本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起为你保举:1 2

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